RIŽOTA Z MORSKIMI SADEŽI. Okus Mediterana.

Poletje je tu in s tem tudi mediteranski priokus v naši kuhinji. Rižota z morskimi sadeži je preprosta jed, ki bo napolnila celotno kuhinjo z vonjem po morju.

                                                        Potrebujemo:                                                            

olivno olje

1 čebula

60 dag morskih sadežev

4 paradižnike

1 pločevinka paradižnikove omake

3 stroki česna

2 dl belega vina

pekoča mleta paprika

sol

poper

45 dag riža

V posodi na olivnem olju prepražimo čebulo, kateri kasneje dodamo morske sadeže z vinom. Ko tekočina izhlapi dodamo česen in pekočo mleto papriko, ter počakamo toliko časa dokler česen ne zadiši. Nato dodamo narezan paradižnik ter paradižnikovo omako.

 Vse lepo premešamo, dodamo sol in poper ter malo origana in bazilike ter pustimo, da se še malo pokuha. Med tem na pol skuhamo riž in ga nato dodamo omaki, v kateri se skuha do  konca. Rižota je še bolj okusna če ji na koncu dodamo še parmezan, ki je pika na »i« celotni jedi. Dober tek!

SLANI KOLAČKI. Okusni in preprosti.

Kolački so res enostavni za pripravo, prav tako so res primerni za veliko priložnosti. Naredimo jih lahko za zajtrk, malico, večerjo, kot prigrizek ob gledanju filma ali druženju s prijatelji. 

 

 Potrebujemo čisto osnovna živila, ki jih zagotovo najdemo v shrambi:

1kg polnozrnate moke,

1 zavitek kvasa,

ščepec sladkorja in soli,

0,5 l mlačne vode,

žlico bučnega olja,

30 dag sira,

30 dag šunke,

origano,

kečap.

Najprej pripravimo kvašeno testo. Moko usujemo v posodo in na sredini naredimo  jamico, v katero damo sladkor, kvas in toplo vodo. V jamico damo še malo moke iz strani in dobro zmešamo ter počakamo, da kvas naraste.

Potem dodamo še sol, bučno olje in preostanek vode. Vse skupaj zamesimo v gladko testo in ga pustimo, da malo počije. 

 

 

Medtem narežemo sir in šunko na majhne kockice. Ko testo vzhaja pol ure, ga razvaljamo in narežemo na kvadrate. Zatem na sredino vsakega izmed koščkov testa damo  sir, šunko, kečap in potresemo origano.

Nato iz tega oblikujemo kepico in položimo v pekač za kolačke. Na vsakega še položimo rezino sira in pustimo, da vzhaja še 15 minut. Zatem jih pečemo 25 – 30 minut na 200°C.

Veliko zabave vam želim pri pripravi in dober tek!